Lokalproducerad mat i staden och i närområdet

Det är inte självklart att ett livsmedel är ”bättre” eller ”mer äkta” för att de kommer från närområdet. Men att medvetet handla mat från närområdet gynnar producenterna och stärker självförsörjningsgraden. Det i sin tur gynnar hela samhället. Med en kortare väg till maten ökar vår förståelse för dess resa till tallriken och hur maten påverkar miljön och staden vi lever i.

Vilken roll har lokalproducerat i att skapa ett hållbart, robust och framtidssäkrat matsystem?

Hur ska vi öka offentliga inköp av hållbar, lokalproducerad mat?  Inköpsförvaltningen Göteborgs stad, Erik Lundqvist och Västra Götalandsregionen, David Ekelund

Vad behövs för ökad lokalproduktion? Västmat, Joel Albertsson och Lokalproducerat i Väst, Marcus Nyström.

Göteborgsmat 2035 Business region Göteborg, Karin Ingelhag och Exploateringsförvaltningen, Göteborgs stad, Martin Berg.

Stadsnära odling – från odlingslåda till hektar med medborgarperspektiv.  Exploateringsförvaltningen, Göteborgs stad med Martin Berg och Stadsbonden Karolina Sahle.

”Circular make over” av livsmedelsföretag, broccoli, Sydgrönt.  Ingela Mårtensson, Student YH-akademin och Tobias Jansson, undervisar i cirkularitet på YH-akademin.

Stöd till att starta och utveckla livsmedelsföretag. Livsmedelsacceleratorn/RISE, Maria Holmkvist.

Moderator: Maria Munther, Miljöförvaltningen